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Tortine al Rosmarino

Posted on Ott 14, 2015 | 0 comments

Dal Film: Mangia Prega Ama

A chi non piacerebbe avere il coraggio di prendere, mollare tutto e andare a fare un viaggio in giro per il mondo. Probabilmente a tutti, ma forse senza avere problemi di fondo che ci spingono a farlo. In una delle scene ambientate in Italia, Luca Argentero spiega a Julia Roberts una filosofia strana su Il Dolce Far Niente, mentre la bella Julia si riempie di caramelle e di una tortina. Anche se non propriamente esplicito come dolce, mi piaceva l’idea del set fotografico, per cui concedetemi una piccola interpretazione della cosa, legata ad un gusto mediterraneo.

015 - MPA Particolare 1

Ingredienti per circa 12 ciambelle:

250 g Burro a temperatura ambiente

200 g Zucchero semolato

3 Uova Intere

300 g Farina

2 cucchiaini Lievito in polvere

4 cucchiai Latte

55 g Uvetta

2 cucchiaini di Rosmarino

015 - MPA Particolare 2

Preparazione

Riscaldate il forno a 180°. Lavorate il burro con lo zucchero fino ad arrivare ad un composto omogeneo. Unite le uova una alla volta e aggiungete la farina, precedentemente setacciata con il lievito, in 3 volte. Amalgamando il tutto. A questo punto unite all’impasto il rosmarino, precedente tritato finemente, e infine l’uvetta. Diluite l’impasto con il latte e mettete negli stampini in silicone prescelti. Infornate per circa 40-45 minuti. Controllate sempre la doratura. Una volta freddi, degustate. State attenti a non esagerare con il rosmarino, altrimenti il dolce risulterebbe difficile da degustare. Io ho messo 2 cucchiaini da caffè e il gusto finale era equilibrato. Naturalmente, anche se nella quantità giusta, il gusto rimane particolare per un dolce.

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