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Cioccolata Calda Al Peperoncino

Posted on Dic 23, 2015 | 0 comments

Dal Film: Chocolat

Cosa c’è di meglio di una tazza di cioccolata per far ritrovare il sorriso? Nel film in questione la proprietaria della cioccolateria la prepara ad una burbera abitante del paese, e da quel momento il loro rapporto cambierà diventando amiche e complici. Un bel film, ambientato in un piccolo paesino francese, con protagonisti Juliette Binoche, Johnny Depp e Judi Dench e con il cioccolato come pietra dello scandalo. L’utilizzo del peperoncino abbinato al cioccolato è noto, ma fate attenzione. Cercate di conoscere il grado di piccantezza della vostra polvere in modo da aggiungerne la giusta dose.

025 - Chocolat Particolare 1

Ingredienti per 4 persone:

450 g Latte

100 g Panna

200 g Cioccolato Fondente 70%

q.b. Peperoncino in Polvere

025 - Chocolat Particolare 2

Preparazione

In un pentolino versate il latte, la panna e il pizzico di peperoncino. Mettete sul fuoco, mescolate e portate a bollore, quindi spegnete il fuoco. Coprite con della pellicola e lasciate in infusione per mezz’ora. Trascorso il tempo, riportate sul fuoco e scaldate. Una volta caldo unite il cioccolato, precedentemente fatto a scaglie, e frullate con un frullatore ad immersione. Versate nelle tazze e servite. A piacere potete accompagnarla con della panna montata.

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