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Muffin al Cioccolato

Posted on Mar 16, 2016 | 0 comments

Dal Film: Vero come la finzione

E dopo le meringhe di nuovo si ripresenta Vero come la finzione. Nel vecchio post avevo anticipato che l’elenco di dolci sfoderato da Ana era abbastanza lungo, quindi i muffin al cioccolato non saranno certamente l’ultimo dolce legato a questo film. Questa ricetta arriva dal libro “Croissant e Biscotti” di Montesino e li trovo particolarmente buoni, oltre all’essere particolarmente facili da preparare. La ricetta originale prevede dello scorze d’arancia, che io ho eliminato per attenermi al tema del film, però mantenendo il goccio di Grand Marnier. Ora non vi resta che produrli, accompagnarli ad un bel latte caldo, posizionati sul divano guardando i protagonisti di questo bellissimo film.

037 - Vero Come la Finzione Particolare 1

Ingredienti per 12 muffins:

225 g Farina 00

36 g Cacao Amaro

15 g Lievito Chimico

90 g Zucchero di Canna

105 g Gocce di Cioccolato

75 g Uova

285 g Latte

70 g Burro

6 g Grand Marnier

037 - Vero Come la Finzione Particolare 2

Preparazione

In una terrina setacciate la farina con il cacao e il lievito chimico e aggiungete lo zucchero di canna. A parte sbattete le uova con il latte e versate sulle parti secche. Mescolate con un cucchiaio di legno, senza lavorare troppo. In un pentolino fate fondere il burro e unitelo al composto e mescolate fino a completo assorbimento. A questo punto unite il liquore ed infine le gocce di cioccolato. Alcune gocce di cioccolato potete metterle sulla superficie prima della cottura. Versate nei pirottini da muffin fino a mezzo centimetro dal bordo e cuocete, a forno già caldo, a 210°C per 10/12 minuti. Lasciate raffreddare completamente e servite.

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